เริ่มจากไข่

เชื่อว่าหลาย ๆ ครอบครัวน่าจะคิดว่าการเข้าครัวเป็นเรื่องสำหรับผู้ใหญ่ และเป็นกิจกรรมที่อันตรายเกินไปสำหรับเด็กเล็ก เพราะมีทั้งความร้อน อันตรายจากของมีคมต่าง ๆ แต่ถ้าเราดูแลใกล้ชิด สอนให้เค้ารู้จักอุปกรณ์ต่าง ๆ การเข้าครัวนี่แหละให้ความรู้และประสบการณ์มากมาย เหมือนเป็นสนามเด็กเล่นสุดเจ๋งในบ้านเลยนะ 🙂

การตอกไข่! สำหรับเราผู้ใหญ่ การตอกไข่อาจจะเป็นเรื่องง่าย แต่รู้มั้ยว่าสำหรับเด็กเล็ก ๆ นั้นมันเป็นเรื่องท้าทายเลยทีเดียว การตอกไข่ให้ไม่แตกก่อนที่จะเอาไปใส่ในชามเนี่ยไม่ใช่เรื่องจิ๋ว ๆ เลย มันเป็นแบบฝึกหัดให้เค้ารู้จักการใช้กล้ามเนื้อมัดเล็ก (Fine motor skill) หรือกล้ามเนื้อตั้งแต่บริเวณข้อมือ บริเวณฝ่ามือ ตลอดจนถึงนิ้วแต่ละนิ้วได้เป็นอย่างดี  ซึ่งเป็นพื้นฐานของหนึ่งในพัฒนาการทางร่างกายที่สำคัญของเด็ก ๆ

ก่อนจะเริ่มลงมือทำเมนูไข่ ลองเล่าเรื่องที่มาของไข่ให้ตัวเล็กฟังกันก่อนว่าเค้าไปยังไงมายังไงถึงออกมาเป็นไข่ให้เราได้กิน แล้วก็สอนคำศัพท์ง่าย ๆ สำหรับอุปกรณ์ต่าง ๆ ควบคู่ไปด้วย

เรามาลองเริ่มจากเมนูง่าย ๆ เช่น ไข่คน (scramble egg) โดยใช้อุปกรณ์ตามนี้นะคะ

อุปกรณ์

  1. ไข่ 2 ฟอง (2 eggs)
  2. นม 2 ช้อนโต๊ะ (2 tablespoon of milk)
  3. เกลือ 1 หยิบมือ (1 pinch of salt)
  4. เนย ½ ข้อนโต๊ะ (1/2 tablespoon of butter)
  5. กระทะ (pan)
  6. ตะหลิว (spatula)

วิธีการเล่น

  1. ตอกไข่ใส่ในกระทะที่เตรียมไว้
  2. ใส่เนย นมลงในกระทะ ใส่เกลือเพื่อปรุงรสตามชอบ แล้วคนให้เข้ากัน (หรือถ้าบ้านไหนสามารถทานแบบไม่ปรุงรสได้ ก็ไม่จำเป็นต้องใส่)

3. เปิดไฟกลาง ๆ แล้วคนไปเรื่อย ๆ วิธีนี้จะทำให้ไข่มีเนื้อสัมผัสที่นุ่ม
4. คนไปเรื่อย ๆจนกว่าไข่จะสุก ไม่จำเป็นต้องให้ไข่เกาะตัวเป็นก้อน สามารถยังให้เหลวได้นิดหน่อย (ไข่จะสุกและปลอดภัยในการรับประทานที่ 70 องศาเซลเซียส)

คำแนะนำ

                ถ้าเป็นเด็กเล็กมาก ๆ  แนะนำให้คุณพ่อคุณแม่ช่วยจับมือทำใกล้ชิด เนื่องจากจะมีเรื่องเตาและความร้อน แต่ถ้าเป็นเด็กที่โตหน่อยแล้ว สามารถให้ลองทำขั้นตอนเหล่านี้เอง โดยมีคุณพ่อคุณแม่ดูแลอยู่อย่างใกล้ชิดได้ค่ะ  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *